圖說：左起： 主廚陳治國、顧問雷議宗、陳禹丞、崇越集團董事長郭智輝、微風集團總經理畑明男。
「名人會•美食百匯」為彙集名廚與頂級嚴選食材全新打造之食尚餐飲品牌， 5月1日南京店正式開幕。以「創意日式海鮮」及「吮指美味港點」，採用高品質水畜產食材，推廣「從產地到餐桌」安心、健康的飲食風潮。
崇越聘請日本料理界明日之星陳禹丞先生擔任首席日料首席顧問。陳禹丞先生以第一名之姿畢業於素有「料理界東大」之稱的「辻調理技術研究所」，同時也是代表畢業生上台領證的首位台灣人，是少數獲得日本政府認可的台籍日料職人！其留日期間的亮眼成績，曾獲日本公共電視台NHK NEWS特地來台進行專訪報導。此外，禮聘甫榮獲「兩岸十大名廚」獎、有台灣點心大師美譽的陳治國先生擔任港點開發主廚，並重金聘請前國宴御廚雷議宗先生擔任餐飲顧問指導。
崇越集團董事長郭智輝表示，食材夠新鮮，就不需要太多的調味品去提味。為提升餐飲品質，名人會在食材使用上，採用高品質水畜產食材，推動「從產地到餐桌」安心、健康的飲食觀念，堅持無添加人工調味料，推動台灣健康飲食新風潮。
名人會現點現做料理，像是：名人海鮮粥、虱目魚肚湯、現切現捏的生魚片及握壽司等，所用的食材都是與台灣在地優質養殖戶契作新鮮漁獲，如：龍膽石斑、青斑、鱸魚、白蝦等，以低密度生態養殖，再透過新鮮配送，保證安心無添加、符合國家檢驗，讓客人享受鮮美的日料海鮮及傳統港點蒸籠的同時，也吃得安心；而名人會「天然、健康、營養」的料理，非常適合樂齡族前來享用。五月開幕慶期間，名人會推出65歲以上客人享有85折樂齡優惠。飯後來杯現打果汁，補充維他命C，是天然的抗氧化劑，促進膠原蛋白和抗壓激素的合成，相當受女性消費者的喜愛。
