耗資六億為了魚 安永彌陀廠啟用

圖說:左起高雄海洋局局長林英斌、高雄市議會議長康裕成、崇越集團董事長郭智輝、前內政部長余政憲、立法委員陳亭妃、崇越科技董事長賴杉桂,一同為安永生技彌陀新廠進行開幕啟動儀式。

圖說:左起高雄海洋局局長林英斌、高雄市議會議長康裕成、崇越集團董事長郭智輝、前內政部長余政憲、立法委員陳亭妃、崇越科技董事長賴杉桂,一同為安永生技彌陀新廠進行開幕啟動儀式。

從捍衛食品安全出發,崇越科技投資成立的安永生技,於高雄彌陀興建亞洲第一座CAS細胞活存技術水產加工廠,十月落成啟用。未來結合南台灣的漁業及養殖業者,將把「高雄海味」打造成國際品牌,將台灣魚賣紅到全世界。

專注半導體、LCD、光電產業設備材料領域多年的崇越科技,營收與獲利皆亮眼,早已將講求技術、精確,及高效率寫入基因。但崇越集團董事長郭智輝發現,高科技產業的從業人士大多賣力工作,但對生活飲食卻十分輕忽。

2012年崇越引進日本ABI公司的CAS細胞活存技術,繼而投資創立安永生技公司,希望致力於供應讓人永遠安心的生鮮水產。郭智輝也希望,能將台灣高品質的魚介紹給全世界,讓國際人士一談到台灣,馬上就聯想到這裡是鮮魚的故鄉。

「安永生技彌陀廠」是繼法國和德國之後的全球第三座大型CAS保管倉庫,規模亞洲第一。據了解,投資金額達新台幣六億元。


圖說:高雄彌陀亞洲第一座超低溫大型CAS保管庫,可存放約五百多噸水產。

該廠位於高雄西部沿海的彌陀區,佔地千坪,三層廠房樓板面積1800坪,不但符合食品安全與認證系統ISO22000與HACCP規範,更值得關注的是,這座水產加工廠的冷凍加工製程技術,採用了無塵室規格,產品出廠前還必須

經過食品安全中心多達257項的查核,確保出品的鮮凍好魚完全無毒、無化學殘留。日本 ABI 株式會社社長大和田哲男( NORIO OWADA ) 出席了落成啟用典禮,彌陀廠的CAS細胞活存技術及冷凍系統設備,便是由該公司提供。

大和田表示,CAS細胞活存技術廣泛應用於醫學領域,日本百分之八十的國立大學都與 ABI 有所合作。而與崇越的合作,則始於八年前。

對於食品品質及市場策略,大和田與郭智輝經常商討,兩人在許多思維上都相當契合。大和田說,全球人口即將突破百億,未來可能出現食物短缺,而優質的細胞活存技術,可以妥善保存食物營養與風味,屆時將可幫助大家免於食物缺乏的窘境。


圖說:崇越集團董事長郭智輝(右)頒發優良設備商獎牌,感謝日本ABI社長大和田哲男

此外,大和田與郭智輝對於食品品質的堅持也相當一致。兩人都認為食品一定要做到無添加物,而且要以最新鮮且讓人安心的高標準,行銷全球。大和田認為,雙方的合作,是很有意義的事。

郭智輝說,他希望這座亞洲最先進的水產處理廠,能和台南、高雄及屏東的養殖青年合作,除了提供水產代工代凍之外,還可以透過循環經濟,以及全魚利用技術,讓台灣的漁獲更具價值,並打開國際市場,行銷全球。

安永研發的全魚利用技術,已開發出多項大受歡迎的產品。其中,獲得食品界諾貝爾獎Monde Selection世界品質金獎的鱸魚精,就是最好的例子。此外,從魚鱗萃取豐富膠原蛋白的面膜,也是熱銷商品。

高雄市海洋漁業局局長林英斌表示,該局除了輔導安永生技彌陀廠外,他個人也是安永鱸魚精的見證人。起先他把鱸魚精送給剛生產的愛女,結果女兒做完月子回台北後,如今已成為忠實客戶。

郭智輝說,安永彌陀廠在接受高雄海洋局的輔導與認證後,出廠商品將可打進龐大的清真市場,接下來將齊力推廣「高雄海味」品牌,除了11月開始進駐崇越投資的安永鮮物健康超市外,也將與百貨公司、超市等通路合作,再加上電子商務,積極開拓國內外市場。




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